Leknovec štítnatý je nenáročná a mimoriadne dekoratívna vodná rastlina, ideálna do záhradných jazierok, biobazénov aj menších vodných plôch. Zakoreňuje sa v dne a jej okrúhle zelené listy vytvárajú na hladine prirodzený tieň. Počas leta kvitne výraznými žltými kvetmi, ktoré vyrastajú nad hladinu a priťahujú pozornosť.
Vďaka rýchlemu rastu pomáha znižovať tvorbu rias a prispieva k stabilite vodného prostredia. Je vhodná najmä na slnečné miesta s hĺbkou 20–140 cm. Na Slovensku patrí medzi vzácne a chránené druhy, preto sa odporúča pestovať iba z legálnych pestovateľských zdrojov.
